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Ma la ricetta dove si arriva alleccellenza per gustare e assaporare le mazze di tamburo e certamente la frittura.
House for sale in las vegas with pool. In genere si consuma solo il cappello in caso si volesse usare il gambo e possibile dato la sua consistenza un po fibrosa tritarlo finemente ed. Per cucinare le mazze di tamburo in padella dividete il gambo dal cappello del fungo. Una volta ripuliti e necessario asciugare i funghi con un panno di carta senza strofinarli e poi tagliarli.
La prelibatezza della sua carne soprattutto del cappello che e molto apprezzato in impanatura le mazze di tamburo fritte sono deliziose ma anche alla griglia al forno o trifolate. Come cucinare le mazze di tamburo. Le mazze di di tamburo in padella si preparano semplicemente facendo cuocere i funghi insieme a tanta cipolla affettata e dei pomodorini per 10 o al massimo 15 minuti su fiamma media.
Come realizzarle passo passo per ottenere un secondo piatto squisito e veramente prelibato i funghi vengono passati prima in un composto a base di uova pepe rosa e basilico e poi nel pangrattato. Per prima cosa bisogna pulire le mazze di tamburo passandole sotto lacqua corrente e levando i residui del sottobosco foglie e terriccio soprattutto dal gambo. Tagliate in due il gambo per la lunghezza e la pappella a striscioline.
Come cucinare le mazze di tamburo trifolate in padella. Fate scaldare in padella lolio extravergine di oliva e uno spicchio daglio aggiungete i funghi e fate saltare per circa 5 minuti. Le mazze di tamburo possono essere cotte alla griglia oppure anche essere arrostite oppure potete cuocerle al forno dopo averle accompagnate con un ripieno di carne macinata e affettato o ancora potete utilizzare questi funghi per condire il risotto allo zafferano.
Mazze di tamburo dorate.
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