Mazza Tamburo Tossica, Montagna Mazza Di Tamburo Blog Di Pino Cerasa

Se la salsa si asciuga o addensa troppo aggiungete altro brodo.

Sick tamburo mio padre non perdona. La lepiota cristata dal latino cristatus ossia munito di cresta a causa delle scaglie sul cappello volgarmente conosciuta come falsa mazza di tamburo bubbola falsa o cucamela e un fungo velenoso mortale che provoca una sindrome da intossicazione simile a quella falloidea a causa delle amanitine che contiene. E tuttavia possibile la conservazione sottolio a seguito della cottura in acqua e sale. Cosi facendo il fungo puo cuocersi in ogni punto.

La farcitura del cordon bleu di mazza di tamburo. Sopra un fungo sempre con le lamelle verso il piano di lavoro mettete le fettine di formaggio filante che piu preferite galbanino. Lessicazione non si adatta alla parte del cappello ma va bene per esempio per il gambo tagliato a.

E uno dei piu vistosi conosciuti ed apprezzati funghi commestibili. Deve uno dei suoi tanti nomi al fatto che il cappello quando ancora chiuso nel suo stadio giovanile assomiglia appunto ad una mazza di tamburo. La mazza tamburo vera e tossica se consumata da cruda quindi deve sempre essere cotta.

La sua tossicita da cruda caratteristica poco nota e comune ad altre specie congeneri e causa di non infrequenti intossicazioni vedasi le note sulla commestibilita. Per conservare la mazza di tamburo non e opportuno usare il congelamento infatti la mazza di tamburo diventa tossica e quindi potenzialmente dannosa. La mazza di tamburo macrolepiota procera singer 1948 e un fungo basidiomicete della famiglia agaricaceae.

La mazza di tamburo macrolepiota procera volgarmente conosciuta anche come puppola bubbola maggiore ombrellone o parasole e uno dei piu vistosi conosc. Cuocere le mazze di tamburo. Farcite quindi il cordon bleu.

Ricordo che la mazza di tamburo consumata cruda e leggermente tossica. Uno tra i funghi piu riconoscibili la mazza di tamburo e oggetto di molti piatti prelibati essendo tossica solo se consumata cruda e non va confusa con la sua sosia lepiota cristata detta proprio falsa mazza di tamburo un fungo invece dal veleno mortale. In molte leggende alpine si racconta che siano proprio questi funghi ad essere utilizzati come ombrelle dai folletti dei boschi.

La mazza di tamburo cresce spontanea in tutta la stagione estiva ma anche allinizio dellautunno e predigile boschi di latifoglie e conifere.