Come Si Cucina Il Fungo Mazza Di Tamburo, La Mazza Il Tamburo E La Chitarra I Sapori Del Mediterraneo

Il cappello quando e ancora chiuso allo stato giovanile del fungo assomiglia a una mazza di quelle usate per battere il tamburo per questo e cosi denominato.

Come sono le dita a bacchetta di tamburo. Mettete ora in una ciotola abbastanza capiente le uova il sale il pepe la noce moscata e il latte. Preparate gia in un altro piatto il pangrattato che vi servira per ricoprire le mazze di tamburo. Mazze di tamburo dorate.

Come realizzarle passo passo per ottenere un secondo piatto squisito e veramente prelibato i funghi vengono passati prima in un composto a base di uova pepe rosa e basilico e poi nel pangrattato. Il fungo mazza di tamburo e molto diffuso nelle nostre regioni ed essendo fungo saprofita puo crescere negli ambienti piu diversi. Faggio quercia betulla castagno etc etc.

Con le mazze di tamburo si possono preparare gustosi contorni in padella o fritti basta seguire. Le mazze di tamburo sono tra i funghi piu utilizzati in cucina per preparare dei piatti golosi e saporiti. I funghi conosciuti come mazze di tamburo infatti hanno un sapore delicato e ottimo e una forma allungata che termina con una cappella di dimensioni medio grandi.

Quando il fungo cresce il cappello mano a mano si apre diventando un disco perpendicolare al gambo assumendo una forma ad ombrello. Il sapore delle mazze di tamburo e ottimo e particolarmente delicato. Di questo fungo detto anche ombrellone o parasole puo essere mangiata solo la parte superiore detta cappello ed occorre prestare molta attenzione a cuocerla bene.

Lo si trova nei pascoli nelle vigne nei frutteti nei campi coltivati dopo il raccolto nei boschi di latifoglie piante ad alto fusto con foglie a lamina piu o meno ampia con forma varia. Sbattete il tutto con una forchetta o se preferite con una frusta fino a che non si saranno formate delle bolle in superficie. Come cucinare mazza di tamburo dai blog scopri tutti.

Mazze di tamburo gratinate. Le mazze di tamburo macrolepiota procera sono dei funghi commestibili della famiglia agaricaceaesono conosciuti anche con altri nomi come puppole bubbole maggiori ombrelloni o parasolisono molto apprezzati in cucina per il cappello ampio dalle dimensioni medio grandi e quindi per la versatilita in cucina. Mazze di tamburo impanate croccantissime.

Questi funghi sono facilmente riconoscibili. Tanto belli quanto gustosi. Mazze di tamburo farcite impanate.

Le mazze di tamburo sono un particolare tipo di fungo molto conosciuto e apprezzato reperibile nella stagione estiva e autunnale. Il gambo del fungo mazza di tamburo misura dai 15 ai 30 cm di altezza per un centimetro e mezzo fino a 2 massimo 3 cm di spessore. Mazze di tamburo caratteristiche.

Il fungo deve essere necessariamente cotto dato che crudo possiede un grandissimo tasso di velenosita. La parte migliore di questo fungo e certamente il grande cappello perfetto per le impanature e le fritture. Come cucinare la mazza di tamburo.